Hozzávalók:20×20 cm-es formához kell:
15 dkg jó minőségű étcsokoládé
18 dkg vaj
15 dkg cukor
3 tojás
9 dkg liszt
Elkészítés:
A sütőt 160-170 fokra előmelegítem. A csokoládét a vajjal vízfürdő felett felolvasztom. A tojásokat a cukorral robotgéppel addig verem amíg fehér, sűrű krémes nem lesz. Ekkor a tojáskrémet belekeverem az olvasztott csokoládé-vaj szirupba. Végül beleszitálom a lisztet és egyneműsíem. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm és 25 percig sütöm. Egy perccel se süssük tovább, akkor jó, ha a tetejét megérintjük és úgy érezzük még sülnie kellene. Ha tovább sütjük csak kiszárad! Kihűtjük és felkockázzuk.
