Hozzávalók:1 csomag leveles tészta
1 tojás
só
A töltelékhez:
8dkg liszt
5dl tej
2 tojás
8+15dkg reszelt sajt
10 dkg vaj
őrölt bors
reszelt szerecsendió
Elkészítés:
A leveles tésztát nyújtsd 2-3 mm vastagra. Vágd kétujjnyi csíkokra. A tésztacsíkok egyik szélét kend meg tojással, és fém sütőhengerekre csavard fel. A rolókat hengergesd meg finoman, majd ecseteld meg tojással. Tedd tepsire és 200 fokon süsd 10-15 percig, szép aranyszínűre. Még melegen húzd le a formáról. A krémhez a tejet a liszttel főzd sűrűre. A tűzről levéve dolgozd bele a tojást, ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval, majd a 8dkg sajtot és vajat is add hozzá. A kihűlt krémmel töltsd meg a rolókat, a két végüket nyomd a reszelt sajtba.
