Hozzávalók:
15 dkg rizs,
6 tojás,
15 dkg cukor,
3dkg zsemlemorzsa,
6 dl tej,
2 dl tejszín,
vaj,
reszelt citromhéj,
só
Elkészítés:
A rizst enyhén sós tejben megfőzzük. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral és a tejszínnel. Reszelt citromhéjjal ízesítjük és belevegyítjük a tejberizst. Végül hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. A masszát kivajazott, zsemlemorzsával behintett formába öntjük és előmelegített sütőbe toljuk. Közepes lángon aranysárgára sütjük.
