Hozzávalók:
9 dkg finomliszt
9 dkg rétesliszt,
3 ek. cukor,
2 tojás, szétválasztva,
1 cs. sütőpor,
5 dkg olvasztott vaj,
kb. 2 dl tej
9 dkg rétesliszt,
3 ek. cukor,
2 tojás, szétválasztva,
1 cs. sütőpor,
5 dkg olvasztott vaj,
kb. 2 dl tej
Elkészítés:
A tojások fehérjét habbá verjük, a palacsinta többi hozzávalóit összekeverjük, majd lazán beleforgatjuk a tojáshabot. 10 percig állni hagyjuk. Olajjal kikenünk egy nagyobb teflonserpenyőt, felforrósítjuk, majd evőkanálnyi mennyiségeket rakunk egy kupacba és kissé elkenjük kör alakban. Egyszerre 6-8 is sülhet a serpenyő nagyságától függően. 1-2 perc után megfordítjuk és a másik oldalát is pirosra sütjük.
